旬を味わう旅が、50代の「贅沢」を教えてくれた日
6年前、20歳下の元同僚と2人で、
富山・氷見へ「ぶりしゃぶ」を
食べに行った。
ただ「美味いブリを食べたい」という
理由だけの旅やったけど、
後から振り返ると、
人生の旅スタイルを変えた
特別な時間になった。
とびきりの味は、数年経っても思い出せる。
気を使わない相手と行くと、満足度が倍増する。
旅は「経験に投資する行為」になる。
この旅は、まさに
「豊かな浪費」の象徴やったと思う。
きっかけは「金は払うから、うまい店を探して」
元同僚とは、普段からよく飲みに行く仲。
食の好みが本当に合って、
気を使わない関係。
ある日ふと「旬のブリしゃぶを食べたい」と
思い立ち、
「金は払うから、最高の店を調べて
予約してきて」と頼んだ。
彼が見つけてきたのが、
氷見の名店「ひみ浜」やった。
2ヶ月前に電話しても予約がびっしりで、
「予約が取れた日」にあわせて、
旅の日程を決めるほどやった。
自分は日程だけ空けておく、という役割分担。
この「予約が取れた日に行く」という
発想の転換が、
旅を実現させた一因やったと思う。
「ひみ浜」で出会った、人生最高のぶりしゃぶ
分厚すぎる刺身に固まる
最初に出てきた刺身は、
普通の3倍ほどの大きさ。
おかみさんが
「大きかったら切りますので
言ってくださいね」と言うほどの迫力。
一口食べた瞬間、味と香りに衝撃を受けて、
思わず笑ってしまうほどやった。
大将のこだわり
大将いわく、
「うちは、氷見の漁港で水揚げされた、
一番のブリを仕入れる。
納得のいくブリが手に入らなかった時は、
予約があっても、お断りする」
というこだわりよう。
また「うちのしゃぶしゃぶのブリは、
刺身で食べられるレベルのブリ。
よかったら刺身で食べて」とのこと。
私はほとんどを刺身でいただいたけど、
どちらで食べても、圧倒的に美味い。
コース内容の破壊力
最初の刺身から規格外。
しみしみのブリ大根。
脂が甘いカマ焼き。
メインのぶりしゃぶ。
〆は氷見うどん。
コースは1人1.4万円。
お金の価値観が、
一瞬で変わった瞬間やった。
ちなみに、氷見のぶりは
12月が最も脂が乗ると言われている。
「氷見寒ぶり」と呼ばれる旬のシーズンで、
地元の漁師さんが「寒ぶり宣言」を出す頃が
食べごろの目安。
人気店は数ヶ月前から予約が埋まるから、
早めの問い合わせが要る。
20歳差のふたり旅が「ちょうどよかった」
一緒に行った元同僚とは、
食のテンポが合う。気を使わない。
うまいものは素直に
「うまい」と言い合える。
当時は、退職相談にも乗っていた。
年齢やなくて、価値観の一致が、
旅の満足度を決めると知った。
同じものに感動できる相手と行くと、
記憶が鮮明に残る。
旅の内容より「誰と行くか」が、
思い出の質を決める気がしている。
「この人と行ってよかった」
そう思える旅は、本当に贅沢やと思う。
帰りに寄った越前で、もう一度「旬」を味わう
勢いそのまま、帰りに越前へ移動して、
もう一泊。
元同僚が「本場の焼きガニを食べたい」と
言ったので、高級店へ。
私は慣れていたけど、彼はほぼ初体験。
そして、メニューにないのに
大将にお願いして作ってもらった
「特製カニ雑炊」が、
旅の締めとして最高やった。
現地で旬を味わう旅は、
反則級に記憶に残る。
これ以来、我が家の「最後の晩餐」は、
氷見のぶりしゃぶになっている。
50代になってわかった。食を目的にした旅が心地よい理由
無理のない移動。
時間にゆとりがある。
「味の記憶」が長く残る。
一緒に行った相手と、永く語れる。
若い頃の観光中心の旅よりも、
「とびきり美味いものを食べに行く旅」が、
今の自分には一番しっくり来ている。
まとめ：旬は待ってくれへん
この旅で強く感じたのは、
「旬を味わう」ことは、
50代の贅沢であり、投資やということ。
同じタイミングで「うまいなあ」と
笑い合える相手がいると、
その経験は何倍にもなる。
お金は減っても、思い出は増える。
そのリターンは、
数年経っても、ふと蘇ってくる。
だからこそ。
旬は、待ってくれへん。
思い立ったときが、行きどきやと思う。
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